レストランについて

CHINA GARDEN 一層樓

「美食同源」心と体に美味しい食。
Delicious food for the body and mind.

私たち「一層樓」では「医食同源」の思想に基づいて、身体にやさしい食材を扱うことはもちろん、
雄大な琵琶湖を望むガーデンを眺めながらの景色、
そしてお皿の上の景色を楽しみながら心の健やかさ、美しさを届けたいと願います。

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コンセプト

落ち着いた雰囲気の中で、気軽に中華料理をお楽しみ頂けるレストランです。

「医食同源」中国料理に良く使われるこの言葉は本来、「食事」というのは「医薬」と同じであり、体調管理には食生活が大事だという、東洋医学の考え方に基づいたものです。
私たち「一層樓」では「医食同源」の思想に基づいて、身体にやさしい食材を扱うことはもちろん、雄大な琵琶湖を望むガーデンを眺めながらの景色、そしてお皿の上の景色を楽しみながら心の健やかさ、美しさを届けたいと願います。

スタッフのご挨拶

料理長ごあいさつ

大 橋 SHEF

新コースメニューは、中華に洋のエッセンスを加えた、会席風中華料理です。
化学調味料は一切使用しておらず、お米は滋賀県産を使用。
器使いにもこだわった料理の数々をお楽しみ下さい。


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