レストランについて

CHINA GARDEN 一層樓

「美食同源」心と体に美味しい食。
Delicious food for the body and mind.

私たち「一層樓」では「医食同源」の思想に基づいて、身体にやさしい食材を扱うことはもちろん、
雄大な琵琶湖を望むガーデンを眺めながらの景色、
そしてお皿の上の景色を楽しみながら心の健やかさ、美しさを届けたいと願います。

ニュース、トピックス

メニュー

飲茶バイキング 11月21日(火)~1月31日(水) ランチタイム限定

一層樓からの冬の特別企画の飲茶バイキング
雄大な琵琶湖を眺めながらいかがですか。


大人¥1,800(税別)
子供¥1,000(税別)【4歳~12歳】
幼児 無料 【3歳以下】
※90分制とさせて頂いております。

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内容  料金飲茶バイキング
内容:サラダ+スープ+飲茶8種+炒め物2種+杏仁豆腐+ドリンク
料金:大人¥1,800(税別) 子供¥1,000(税別)【4歳~12歳】 幼児 無料 【3歳以下】

飲茶バイキングプラス  メイン料理付にて プラス¥700(税別)
お好きな料理を3種類の中からお選びいただけます。
・ずわい蟹とフカヒレのとろみそば
・牛フィレ肉のソテー黒胡椒ソース
・蟹のあんかけ石鍋チャーハン

太陽 12月

月ごとの旬の食材を活かしたコース

・季節の前菜3種盛り合わせ
・フカヒレとベーコンと白菜の旨みスープ
・彩り潮州風蒸し餃子
・海老のポテトチーズオーブン焼き サラダ添え
・鶏もも肉と季節野菜の炒め 自家製XOジャン
・近江牛ミンチのマーボー豆腐 土鍋仕立て
・白御飯 高菜を添えて
・シェフの気まぐれデザート

※+2000円にて、メイン料理 鶏もも肉と季節野菜の炒め 自家製XOジャン を「鶏ももとフォアグラの重ね 鎮江黒酢ソース
」にグレードアップ致します。

¥4,000(税別)

プレゼントにホテルのお食事はいかが?

大切な方へのプレゼントにはホテルのランチやディナーを贈ってみてはいかがでしょう?

大切なプレゼントチケットや包装も承りますのでお気軽にお申し付け下さい。

ご希望の価格でご用意致します。

太陽 12月

月ごとの旬の食材を活かしたコース

・季節の前菜3種盛り合わせ
・フカヒレとベーコンと白菜の旨みスープ
・彩り潮州風蒸し餃子
・海老のポテトチーズオーブン焼き サラダ添え
・鶏もも肉と季節野菜の炒め 自家製XOジャン
・近江牛ミンチのマーボー豆腐 土鍋仕立て
・白御飯 高菜を添えて
・シェフの気まぐれデザート

※+2000円にて、メイン料理 鶏もも肉と季節野菜の炒め 自家製XOジャン を「鶏ももとフォアグラの重ね 鎮江黒酢ソース
」にグレードアップ致します。

¥4,000(税別)

特選コース 五星(ゴセイ) 12・1・2月

・季節の前菜5種盛り合わせ
・蟹と湯葉のフカヒレスープ
・熱々シュウマイ3種盛り合わせ
・近江牛温シャブのサラダ 紅油ソース仕立て
・オマールの干し海老入り シャンラージャン炒め
・真鯛と百合根のミルクあっさり炒め
・黒米を使ったお粥 3種の薬味と共に
・本日の特製デザート

¥7,000(税別)

特選コース 蓮(ハス) 12・1・2月

料理長厳選食材を使用した特撰コース

・季節の前菜7種盛り合わせ
・鱶鰭とタラバ蟹と白菜のうまみスープ
・ロブスターのチーズオーブン焼き
・ペキンダックを自家製テンメンジャンにて
・近江牛のチャイナビーフシチュー 季節野菜添え
・紋甲烏賊と帆立の炒め 上海トリュフの香り
・真鯛と高菜のチャーハン
・本日の特製デザート

※前日までの完全予約制にて対応致します。

¥10,000(税別)

ソプラ8周年記念特別ファミリー卓盛りメニュー 輪(リン)

ソプラ・デッレ・グラツィエリニューアル8周年記念
特別ファミリー卓盛りメニュー

・蒸し鶏、サーモン、クラゲの3種盛り
・蟹とフカヒレのとろみスープ
・小龍包、しゅうまい、餃子の3種蒸し
・海老のマヨネーズソース サラダ仕立て
・牛フィレ肉の甘酢ソース炒め
・帆立と甲烏賊のクリームソース煮込み
・五目彩りチャーハン
・胡麻香るタンタンメン
・杏仁豆腐とココナッツ団子


※点心、デザートはお一人様一個づつの数物となります

¥4,800(税別)

カルトメニュー   


前日17時までのご予約制にて承ります
(写真はイメージです)

※別途消費税がかかります

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メニュー内容・前菜
蒸し鶏のゴマソースがけ   小(2人前)¥1,000  中(4人前)¥2,000    
こりこりクラゲの甘酢和え  小(2人前)¥1,400  中(4人前)¥2,800
海老入り生春巻きスイートチりをつけて 
  小(2人前)¥1,200  中(4人前)¥2,400
帆立とサーモンのサラダ   小(2人前)¥1,500  中(4人前)¥3,000
本日のおすすめ前菜3種盛り 小(2人前)¥2,400  中(4人前)¥4,800

・スープ
伊吹ベーコン入りコーンスープ       (1人前)¥600
海鮮がいろいろ入ったスーラータン     (1人前)¥650
フカヒレとズワイ蟹のスープ        (1人前)¥700

・牛肉
やわらか牛もも肉のオイスターソース炒め
小(2人前)¥1,400  中(4人前)¥2,800
牛もも肉とピーマンの細ぎり炒め
      小(2人前)¥1,400  中(4人前)¥2,800
牛フィレ肉の黒胡椒ソース炒め 安土産ハチミツ入り
               小(2人前)¥1,800  中(4人前)¥3,600
・豚肉
豚バラ肉のとろとろ角煮     小(2人前)¥1,500  中(4人前)¥3,000
地元野菜たっぷり酢豚      小(2人前)¥1,200  中(4人前)¥2,400
季節の色々野菜と豚肉の味噌炒め 小(2人前)¥1,000  中(4人前)¥2,000

・鶏肉
鶏肉とカシューナッツのピリ辛炒め 小(2人前)¥1,200  中(4人前)¥2,400
サクサク鶏肉のネギソースがけ   小(2人前)¥1,000  中(4人前)¥2,000

・海鮮
海老のマヨネーズ炒め    小(2人前)¥1,200  中(4人前)¥2,400
ぷりぷり海老のチリソース  小(2人前)¥1,200  中(4人前)¥2,400
ホタテのクリーム煮     小(2人前)¥1,300  中(4人前)¥2,600
ふっくら具だくさんかに玉  小(2人前)¥1,000  中(4人前)¥2,000
紋甲烏賊のピリ辛炒め    小(2人前)¥1,200  中(4人前)¥2,400

・野菜
具だくさんハッポウサイ        小(2人前)¥1,000  中(4人前)¥2,000
伊吹ベーコンと青菜の炒め 大蒜の香り 小(2人前)¥1,000  中(4人前)¥2,000
ブロッコリーのふっくら蟹あんかけ   小(2人前)¥1,000  中(4人前)¥2,000
季節の色々野菜クリーム煮込み     小(2人前)¥1,000  中(4人前)¥2,000

・揚げ物  
ぷりぷり海老のフリッター    小(2人前)¥1,200  中(4人前)¥2,400
鶏もも肉の唐揚げ        小(2人前)¥900   中(4人前)¥1,800
蟹爪肉のパン粉揚げ       1本(2本~)¥500
色々入ったオリジナル春巻き   1本(2本~)¥220

・特選
ロブスターの贅沢チリソース     (1匹)¥3,600
ロブスターのオーブンチーズ焼き   (半身)¥1,800
フカヒレ姿煮込み         小(1人前)¥1,600  中(2人前)¥3,500
北京ダック 中華クレープ添え    (1/4)¥3,000  (半身)¥6,000  (1羽)¥12,000

・名物石焼
熱々マーボー豆腐             (2~3人前)¥1,200
フカヒレのあんかけチャーハン       (2~3人前)¥1,500
蟹肉のあんかけチャーハン         (2~3人前)¥1,500
新鮮海の幸のおこげ            (2~3人前)¥1,500
五目あんかけおこげ            (2~3人前)¥1,500

・ご飯物
オリジナルチャーハン           (1人前)¥1,000
カニ玉ご飯                (1人前)¥1,000
海老入りあんかけ焼きそば         (1人前)¥1,000
五目あんかけ汁そば            (1人前)¥1,000
胡麻香るタンタンメン           (1人前)¥1,000
ズワイ蟹とフカヒレのとろみそば      (1人前)¥1,000

・点心
オリジナルシューマイ           (4個入り)¥600
海鮮シューマイ              (4個入り)¥600
牛肉シューマイ              (4個入り)¥600
ニラギョーザ               (4個入り)¥600
フカヒレギョーザ             (4個入り)¥600
海老ギョーザ               (4個入り)¥600
一口肉まん                (3個入り)¥600

・デザート
杏仁豆腐                 (1人前)¥500
マンゴープリン              (1人前)¥500
広東風ココナッツ団子           (3個入り)¥600
広東風蒸しカステラ            (3個入り)¥600
揚げ胡麻団子               (3個入り)¥600
本日のアイスクリーム           (1人前)¥500


※全メニュー別途消費税がかかります

紹興酒

もち米、麦麹を原料に 長井年月を費やして丹念に作られ、長期熟成させた中国の醸造酒。その中でも中国折江省紹興市でつくられる『紹興老酒』を、一般的に『紹興酒』と呼んでいます。

ボトル¥2,500〜(税別)
グラス¥450〜(税別)

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備考・陳年紹興貴酒15年 壷 (ボトル500ml) ¥10,000
・陳年紹興貴酒10年 (ボトル640ml) ¥7,000
・陳年紹興貴酒8年 (ボトル640ml) ¥5,000
・古越龍山 銀龍 (ボトル600ml) ¥2,500
・古越龍山 善醸仕込み (ボトル600ml) ¥3,500/グラス¥600
・古越龍山 エクストラスムーズ (ボトル480ml) ¥2,800/グラス¥550
・陳年紹興酒 古越龍山 カメ仕込み (ポット360ml)¥1,500/グラス¥450
・紹興酒吟味セット (タイプの違う3種類の紹興酒を飲み比べ) ¥900
 
※別途消費税がかかります

スイートメモリー

分類:工芸茶(緑茶)
産地:福建省
特徴:ジャスミンと千日紅が重なり、素敵な想い出が幾重にも続きますようにという意味です。千日紅には美肌効果やのどに良い働きがあり、ビタミンCが含まれています。ジャスミンは甘酸っぱい香りが特徴的でありながら、美しい純白の花が清楚な雰囲気も醸し出します。

お一人様ポット¥700(税別)

シャングリラ

分類:工芸茶(緑茶)
産地:福建省
特徴:雪のようなフレークと鮮やかな金盞花がシャングリラへと誘います。茶葉が開くと消化促進などの効果があるベルガモットが雪のように舞い上がり、大輪の金盞花がゆらゆらと現れます。

お一人様ポット¥700(税別)

ダイエットティー

分類:花茶(黒茶)
産地:雲南省
特徴:乾燥させたバラ科ハナマスのつぼみをプーアール茶にブレンドしたお茶です。  には、美容効果や脂肪を落とす効果があり、プーアール茶はコレステロールや中性脂肪を低下させると言われています。

お一人様ポット¥500(税別)

リンリン

【セイロ盛り】
 ・ミニカニ玉ご飯
 ・鶏の胡麻ソース
 ・春巻き
 ・海老のフリッター
 ・ポテトフライ
 ・カレー肉まん
 ・シューマイ
 ・サラダ
*チャイナコーンスープ
*デザート
*ジュース

※お子様メニューは小学生以下に限らせて頂きます

¥1,500(税別)

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アレルギー対応※お子様にアレルギーがあるときは、よくご確認のうえご予約ください
※食べられない物があり、それが変更可能なときは、対応させていただきます
※アレルギーが多く見られる食品・・・【エビ、カニ、卵、マヨネーズ、貝、そば粉、牛乳など】

太陽 1月

月ごとの旬の食材を活かしたコース

・季節の前菜3種盛り合わせ
・柚子香るフカヒレのとろみスープ
・熱々しゅうまい蒸篭盛り
・鶏もも肉のオーブン焼き マカオスタイル
・地元産のカブと豚バラ肉のオイスターソース煮込み
・海老と季節野菜のあっさり炒め
・蟹みそ入りチャーハン
・シェフの気まぐれデザート

※+2000円にて、メイン料理 地元産のカブと豚バラ肉のオイスターソース煮込みを
「地元産のカブと近江牛の煮込み 南乳ソース」にグレードアップ致します。

¥4,000(税別)

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