琵琶湖の景色と季節の懐石でゆったりと。

1月2月の懐石　　￥5,000（税別）

■ 先付け　生野菜サラダ

■ 前　菜　季節の彩り前菜盛り合わせ

■ 造　り    鯛の松皮造り

■ 温    物　甘鯛の蕪蒸し

■ 焼　物　牛肉の八幡巻き

■ 一　品　鰤しゃぶ小鍋

■ 留　椀　蛤　清まし

■ 飯　物　蟹ご飯

■ 香の物　盛り合わせ

■ 水　物　本日のデザート

※食材の入荷により内容が変わる場合がございます。

 

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国産牛の石焼が付いた季節の懐石

1月2月の懐石〜国産牛付き〜　　￥7,000（税別）

■ 先付け　生野菜サラダ

■ 前　菜　新春の彩り前菜盛り合わせ

■ 造　り    鯛の松皮造り

■ 温    物　甘鯛の蕪蒸し

■ 焼　物　国産牛ステーキ　陶板焼

■ 一　品　鰤しゃぶ小鍋

■ 留　椀　蛤　清まし

■ 飯　物　蟹ご飯

■ 香の物　盛り合わせ

■ 水　物　本日のデザート

※食材の入荷により内容が変わる場合がございます。

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【旬のものを少しずつ、優雅な気分に浸れる<少量多品>

1月2月の彩美味懐石　￥8,000（税別）

■ 先付け　生野菜サラダ

■前　菜　美味旬味前菜六種

■椀　物　焼き甘鯛　奉書巻

■造　り　鮮魚の造り盛り合わせ

■温　物　鮍（かわはぎ）蕪蒸し

■焼　物　鰤大根

■お凌ぎ　炙り合鴨

■一　品　近江牛籠蒸し

■留　椀　蛤　清まし

■飯　物　蟹ご飯　とろろ掛け

■香の物　盛り合わせ

■水　物　本日のデザート

※食材の入荷により内容が変わる場合がございます。

「近江牛籠蒸し」のお料理を「本鴨小鍋」に変更できます。

 

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近江の幸を堪能できる<少量多品>懐石

1月2月の懐石「近江路」￥10,000（税別）

 

■ 先付け　生野菜サラダ

■前　菜　美味旬味前菜六種

■椀　物　焼き甘鯛　奉書巻

■造　り　鮮魚の造り盛り合わせ

■温　物　鮍（かわはぎ）蕪蒸し

■焼　物　鰤大根

■お凌ぎ　炙り合鴨

■一　品　近江牛石焼ステーキ

■留　椀　蛤　清まし

■飯　物　蟹ご飯　とろろ掛け

■香の物　盛り合わせ

■水　物　本日のデザート

※食材の入荷により内容が変わる場合がございます。

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贅を極めた冬の懐石　

1月2月の特撰懐石「近江路・極」￥12,000（税別）

■ 先付け　生野菜サラダ

■前　菜　晩冬月の前菜七種盛

■椀　物　焼き甘鯛　奉書巻

■造　り　鮮魚の造り盛り合わせ

■温　物　真鯛の蕪蒸し

■焼　物　鰤　照り焼

■名　物　近江牛サーロインステーキ石焼

■酢　物　鮟鱇の壺蒸し

■留　椀　蛤　清まし

■飯　物　蟹ご飯　とろろ掛け

■香の物　盛り合わせ

■水　物　季節のフルーツ

※食材の入荷により内容が変わる場合がございます。

 

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【近江牛】（おうみうし）は、日本での肉用牛としての史実として残る歴史が400年と圧倒的に長く、

三大和牛のひとつとされるブランド牛です。

「肉質はきめ細かく、脂は甘くて、口の中でとろけるほどおいしい」と言われています。

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