近江牛に関して　｜北ビワコホテルグラツィエ-　滋賀県長浜市のリゾートホテル

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近江牛に関して　

【近江牛】（おうみうし）は、日本での肉用牛としての史実として残る歴史が400年と圧倒的に長く、

三大和牛のひとつとされるブランド牛です。

「肉質はきめ細かく、脂は甘くて、口の中でとろけるほどおいしい」と言われています。