●カフェのご利用時間　10:00〜18:30 （ピッツァ等お食事のご利用　11:00〜18：30） 

●テイクアウトのご利用　11:30〜14：30／16：00～18:30 

 

◆ S  T E W＆ S O U P  ◆ シチュー＆スープ ◆
■ごろごろミートボールのシチュー　　　￥1,650
■ナポリ風　魚介の旨味たっぷりスープ　　　￥1,870
  いずれも「焼き野菜サラダ・バターライス」付き

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====  PIZZA MENU ==== 

こだわりの本格薪窯ピッツァが人気!

琵琶湖をイメージしたブルーのピッツァは、ここでしか食べられません。
美味しい上に映える！当店No.1ピッツァはこれ！

　海老と生しらすのびわこピッツァ　　　￥1,760
～ベシャメルソース・生海苔・モッツァレラ・琵琶湖産スジ海老・生しらす～

※添加物は使っておりません

　焼きりんごとゴルゴンゾーラ　　　￥1,760
～りんご・ゴルゴンゾーラ・くるみ・ベシャメル・りんごコンポート～

　ノンナ　　　￥1,760
～トマトソース・サルシッチャ・ナスマリネ・モッツァレラ・辛子オイル～

　近江牛ソーセージ　　　￥2,310
～近江牛ソーセージ・ほうれん草・ベシャメル・粒マスタード・エルブディプロバンズ（ハーブ香辛料）～

　バナナチョコゴンドラピッツァ　（約30㎝）　　￥1,210
～バナナ・チョコソース・クリームチーズ・フランボワーズソース・アーモンド・ミント～

 　バニラアイス２個のせ　　￥1,430

＝＝＝＝定番のラインナップ！＝＝＝＝

　マルゲリータ　　　￥1,320
～トマトソース・バジル・モッツアレラ～

　チンクエ フォルマッジ　　　　　￥2,420
 ～ベシャメル・5種のチーズピッツァ・「滋賀県安土産ハチミツ」添え～

　アンチョピッツァ　　　　　￥1,430
  ～トマトソース・アンチョビ・バジル・モッツァレラ〜

　きのこクリーム　　　　　￥1,760
  ～モッツァレラ・椎茸・しめじ〜

◆トッピング◆
・鮒寿司　　￥500
滋賀県名物「鮒寿司」をピッツァのトッピングにご用意いたしました。是非お試しください。

・生ハム　　￥500
どんなピッツァにも合います！

・ゴルゴンゾーラチーズ　　￥300
ブルーチーズがお好きな方に

・モッツァレラチーズ　　￥300
チーズオンチーズに

・アンチョビ　　￥120
塩辛さを加えたい方におすすめ

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・本日のサラダ+ドリンクバー　（お食事ご注文で）￥550
・ドリンクバー　　　　　　　   （お食事ご注文で）￥330

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1.   薪窯のこだわり/本場ナポリから直輸入「ステファノ・フェラーラ社」の薪窯。

2.   生地のこだわり/無添加！北海道産安心安全な小麦粉、こだわりの塩、国産の生イーストを独自のブレンドで冷めてもおいしい生地

3.   食材のこだわり/選び抜いた食材を使い、イタリアのチーズやオリーブオイルも何種類かを使い分けています。

4.   薪のこだわり・・・ナラなどの広葉樹を原料にした滋賀産、高島や浅井の薪を使い、一枚一枚ピッツァ職人が丁寧に焼き上げます。

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ナポリピッツァの特徴のひとつとして、額縁（コルニチョーネ）と呼ばれるフチの部分が厚いことが挙げられます。

実は、コルニチョーネは、薪で焼かれた本格ピッツアの証拠のようなもの！

生地を丸く成型するときに、中央から外周に向かって手のひらや指で丁寧に

生地を押し広げて円にしていく過程で、生地の中に閉じ込められた空気が

徐々に外周に集まっていき、膨張して風船のように膨らんだ部分です。

膨らむのでそこの部分が焦げるのですが、このコゲがごはんのおコゲのように

とても美味しいので、ぜひしっかり味わってくださいね。

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