●カフェのご利用時間　10:00〜18:30
●ピッツァ等お食事のご利用時間　11:30〜18：30
●テイクアウトのご利用時間　11:30〜14：30／16：00～18:30 

◆煮込み料理 ◆
■近江牛包み焼き薪窯ハンバーグ　バターライス付き　￥2,500
■魚介の煮込みナポリ風　バターライス付き　￥1,540

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◆ PIZZA MENU ◆ 

こだわりの本格薪窯ピッツァが人気!

琵琶湖をイメージしたブルーのピッツァは、ここでしか食べられません。 美味しい上に映える！当店No.1ピッツァはこれ！
■海老と生しらすのびわこピッツァ　　　￥1,760
～ベシャメルソース・生海苔・モッツァレラ・琵琶湖産スジ海老・桜エビ・生しらす～
※添加物は使っておりません

■近江牛ソーセージ　　　￥2,310
～近江牛ソーセージ・ほうれん草・ベシャメル・粒マスタード・エルブディプロバンズ（ハーブ香辛料）～

■クアトロフォルマッジ　　　￥2,200
～ベシャメル・ゴルゴンゾーラ・モッツァレラ・フォンティーナ・グラナパダーノ・リンゴ～

■プリマヴェーラ　　　￥1,760   
～アスパラガス・ジェノベーゼソース・タレッジオチーズ・アーモンド〜

■バナナチョコゴンドラピッツァ　（約30㎝）　　￥1,210
～バナナ・チョコソース・クリームチーズ・フランボワーズソース・アーモンド・ミント～

■バナナチョコゴンドラピッツァバニラアイス２個のせ　　￥1,430

定番のトマトソース系ピッツァ

■マルゲリータ　　　￥1,320
～トマトソース・モッツアレラ・バジル～

■イワシマリネラ　　　￥1,760
～イワシ・トマトソース・トレビス・バジル・オレガノ〜

■ノンノ　　　　　￥1,760
～サルシッチャ・スカルモルツァチーズ・青いピーマン・トマトソース～

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・ドリンクバー（土日祝日のみ）　　　　　￥330

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1.   薪窯のこだわり/本場ナポリから直輸入「ステファノ・フェラーラ社」の薪窯。

2.   生地のこだわり/無添加！北海道産安心安全な小麦粉、こだわりの塩、国産の生イーストを独自のブレンドで冷めてもおいしい生地

3.   食材のこだわり/選び抜いた食材を使い、イタリアのチーズやオリーブオイルも何種類かを使い分けています。

4.   薪のこだわり・・・ナラなどの広葉樹を原料にした滋賀産、高島や浅井の薪を使い、一枚一枚ピッツァ職人が丁寧に焼き上げます。

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ナポリピッツァの特徴のひとつとして、額縁（コルニチョーネ）と呼ばれるフチの部分が厚いことが挙げられます。

実は、コルニチョーネは、薪で焼かれた本格ピッツアの証拠のようなもの！

生地を丸く成型するときに、中央から外周に向かって手のひらや指で丁寧に

生地を押し広げて円にしていく過程で、生地の中に閉じ込められた空気が

徐々に外周に集まっていき、膨張して風船のように膨らんだ部分です。

膨らむのでそこの部分が焦げるのですが、このコゲがごはんのおコゲのように

とても美味しいので、ぜひしっかり味わってくださいね。

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・ワッフル　バニラアイス添え　　¥770
　　焼きたてのワッフルに冷たいアイスがとてもよく合います。

・ティラミス　　　　　　　　￥550

※写真はイメージです。

・びわこクリームソーダ　　￥770
　琵琶湖をイメージしたクリームソーダで一息つきませんか。

 

本格ラテやエスプレッソ、厳選された豆で落とすブレンドコーヒーで、カフェタイムをおくつろぎください。

・ブレンドコーヒー（Hot/Ice）　￥550
世界中の産地から厳選された高品質のコーヒー豆を使用し定番ブレンド

・エスプレッソ（Hot）　　　　　￥500
高い圧力をかけて短時間で抽出。濃く、旨味が凝縮され、カフェインが少ないコーヒー

・カフェラテ（Hot/Ice）　　　　￥600
リッチなエスプレッソにスチームミルクをたっぷり注いだ、ミルキーな味わい

・カプチーノ（Hot）　　　　　　￥660
エスプレッソ+スチームミルクとふんわりフォームミルクがちょっとした贅沢

・オーガニックイタリアンソーダ　　￥990
イタリア産の天然炭酸水で作られたオーガニックソーダ

・温州みかんジュース　   　     ￥770
温州みかんの美味しさをギュッと絞りました

 

 

ティーブレンダー熊崎俊太郎ブレンドのホテルオリジナル紅茶をお楽しみください。

・ ダージリンティー〈ポット〉（HOT）　　 ¥750
透明感のある香り豊なダージリン

・ アールグレイ〈ポット〉（HOT）　　 ¥750
気品のあるアールグレイでリフレッシュ

・ リフレッシュローズ〈ポット〉（HOT）ノンカフェイン 　　¥750
ローズヒップ、ハイビスカス、柑橘系ピール、フルーツのビタミン豊富な紅茶

・ キャラメルティーラテ（HOT）　　￥750
濃厚なキャラメルティーにスチームミルクをたっぷり。ふわふわおいしいラテ

他にもドリンクバーコーナーに多種ございます。
お土産にもお買い求めいただけます。

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北ビワコホテルグラツィエ紅茶監修

ティーブレンダー熊崎俊太郎　syuntarou KUMAZAKI

本物の紅茶の世界を日本中に広げるべく、紅茶のブレンドを展開。また、紅茶に関する講演やスクール、

コンサルティングTVやメディアなど多方面で活躍。ティファールのアンバサダーや森永カレドショコラの

Net-CM等にも出演。紅茶に関する著書多数、最新書籍は大泉書店「紅茶を楽しむ」。

https://feuillesbleues.com/info/about/

https://social-trend.jp/40527/

https://www.youtube.com/watch?v=Easo-rh-MDg

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Verona　Lunch

ヴェローナ「ピッツァ」ランチ　￥1,980
ピッツァをどちらかお選びください

A、ピッツァ「ロッソ」
（トマトソース、モッツァレラ、プチトマト）

B、ピッツァ「ビアンコ」
（クリームソース、ベシャメル、ハム、モッツァレラ、卵黄）

■ 【前菜プレート】　ミニスープ／パテー／マリネ／パン

■【デザート】　イタリアンティラミス

■ドリンクバー付き（オリジナル紅茶含む）

 

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ヴェローナ「パスタ」ランチ　￥1,980
パスタをどちらかお選びください

A、「滋賀県産豚の自家製ベーコンペペロンチーノ」

B、「シェフおすすめ本日のパスタ」

■ 【前菜プレート】　ミニスープ／パテー／マリネ／パン

■【デザート】　イタリアンティラミス

■ドリンクバー付き（オリジナル紅茶含む）

 

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ヴェローナ「煮込み」ランチ　￥2,200

魚介の煮込みナポリ風　バターライス付き

■ 【前菜プレート】　ミニスープ／パテー／マリネ／パン

■【デザート】　イタリアンティラミス

■ドリンクバー付き（オリジナル紅茶含む）

近江牛薪窯ハンバーグランチ　￥3,300

近江牛100％ハンバーグ150ｇ　バターライス付き

■ 【前菜プレート】　ミニスープ／パテー／マリネ／パン

■【デザート】　イタリアンティラミス

■ドリンクバー付き（オリジナル紅茶含む）

 

お子様パスタセット　￥1,100

■パスタ（ボロネーゼ又はカルボナーラ）
■パン
■おまかせデザート
■ジュース

【アレルギー】：卵・乳・小麦

 

 

 

お子様も大喜びのキッズプレート！

洋風お子様ランチ　￥1,650

■プレート
（オムライス／ボロネーゼ／ポテトフライ／エビフライ／ハンバーグ／おまかせデザート）
■コーンスープ
■ジュース

【アレルギー】：卵・乳・小麦・えび

 

 

 

※当日のオーダーはお時間がかかりますので、ご予約をおすすめしております。
※お子様メニューは小学生以下に限らせて頂きます。
※食材の入荷により内容が変わる場合がございます。

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【アレルギーについて、以下の事項をご容赦ください。】
・使用食材については、製造元からの情報を基に確認しております。
・アレルゲンの混入防止に努めておりますが、他のメニューと同一の
キッチンで調理しているため、加工または調理の過程において
アレルギー物質が微量に混入する可能性があります。
・調理、洗浄機器などにおいても、他のメニューと共通のものを使用しています。
・症状が重篤な場合はお客様の安全のため、やむお得ず除去食のご提供を
いたしかねる場合がございます。
・ご飲食に関しましては、お客様ご自身の体調などもご考慮の上、
ご判断をお願いします。

 

 

北ビワコホテルグラツィエの「Cafe VERONA」パティスリーが手がける、焼菓子のギフトセット。

丁寧に作られた焼き菓子は、見た目も上品で、一つひとつ個包装されています。

挨拶やお礼など、様々なシーンで活躍するホテルの焼き菓子は、日持ちが良いうえに万人受けすることが魅力。

何を贈れば良いか迷った時や相手の好みが分からない時でも、ホテルメイドの焼き菓子なら安心です。

※ご予約にて承っております、お気軽にご相談くださいTEL  0749-62-7777 　カフェ・ヴェローナまで

大切な記念日に・・・

グラツィエのパティシエがお届けするオリジナル Anniversary　CAKE

 

◆下記ケーキは前日正午までにご予約ください。

生クリームケーキ
北海道生クリームを独自にブレンドした、濃厚かつ後味さっぱりな美味しさ、定番のホールケーキです。

　　　　　　　テイクアウト　　イートイン
直径12cm　　　￥2,376　　　　￥2,662
直径15cm　　　￥3,780　　　　￥4,235
直径18cm　　　￥4,536　　　　￥5,082
直径21cm　　　￥5,724　　　　￥6,413

 

スペシャル生クリームケーキ
生クリームケーキをグレードアップ。フルーツたっぷりに仕上げました。
極上のケールケーキです。

　　　　　　　テイクアウト　　イートイン
直径12cm　　　￥2,700　　　　￥3,025
直径15cm　　　￥4,104　　　　￥4,598
直径18cm　　　￥5,076　　　　￥5,687
直径21cm　　　￥6,264　　　　￥7,018

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◆下記ケーキは3日前正午までにご予約ください。

フルーツタルト
サクサクのタルト生地の上に、彩り鮮やかな旬のフルーツをたっぷりのせたタルトです。

　　　　　　　テイクアウト　　イートイン
直径12cm　　　￥1,944　　　　￥2,178
直径18cm　　　￥3,456　　　　￥3,872

 

◆ケーキサイズ目安
12cm　2～3名　／　15cm　4～6名　／　18cm　7～9名　／　21cm　10～14名

◆料金は全て消費税込みの料金でございます。
◆イートインはサービス料込みの料金でございます。

※詳細はこちらをご確認ください

 

●カフェのご利用時間　10:00〜18:30
（ピッツァ等お食事のご利用　11:00〜18：30） 

●テイクアウトのご利用　11:30〜14：30／16：00～18:30 

 

◆ S  T E W＆ S O U P  ◆ シチュー＆スープ ◆
■ごろごろミートボールのシチュー　　　￥1,650
■ナポリ風　魚介の旨味たっぷりスープ　　　￥1,870
  いずれも「焼き野菜サラダ・バターライス」付き

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====  PIZZA MENU ==== 

こだわりの本格薪窯ピッツァが人気!

琵琶湖をイメージしたブルーのピッツァは、ここでしか食べられません。
美味しい上に映える！当店No.1ピッツァはこれ！

　海老と生しらすのびわこピッツァ　　　￥1,760
～ベシャメルソース・生海苔・モッツァレラ・琵琶湖産スジ海老・生しらす～

※添加物は使っておりません

・ふなずしピッツァ　　　　￥1,820
～ベシャメル・モッツァレラ・ふなずし・はちみつ～

・近江牛ソーセージ　　　￥2,310
～近江牛ソーセージ・ほうれん草・ベシャメル・粒マスタード・エルブディプロバンズ（ハーブ香辛料）～

・焼きりんごとゴルゴンゾーラ　　　￥1,760
～りんご・ゴルゴンゾーラ・くるみ・ベシャメル・りんごコンポート～

・バナナチョコゴンドラピッツァ　（約30㎝）　　￥1,210
～バナナ・チョコソース・クリームチーズ・フランボワーズソース・アーモンド・ミント～

・バナナチョコゴンドラピッツァバニラアイス２個のせ　　￥1,430

・チンクエ フォルマッジ　　　　　￥2,420
 ～ベシャメル・5種のチーズピッツァ・「滋賀県安土産ハチミツ」添え～

・きのこクリーム　　　　　￥1,760
  ～モッツァレラ・椎茸・しめじ〜

＝＝＝＝定番のトマトソース系ピッツァ＝＝＝＝

・マルゲリータ　　　￥1,320
～トマトソース・バジル・モッツアレラ～

・アンチョビピッツァ　　　　　￥1,430
  ～トマトソース・アンチョビ・バジル・モッツァレラ〜

・ノンナ　　　　　￥1,760
 ～サルシッチャ・ナスマリネ・唐辛子オイル・トマトソース・モッツァレラ～

◆トッピング◆
・鮒寿司　　￥500
滋賀県名物「鮒寿司」をピッツァのトッピングにご用意いたしました。是非お試しください。

・生ハム　　￥500
どんなピッツァにも合います！

・ゴルゴンゾーラチーズ　　￥300
ブルーチーズがお好きな方に

・モッツァレラチーズ　　￥300
チーズオンチーズに

・アンチョビ　　￥120
塩辛さを加えたい方におすすめ

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・本日のサラダ+ドリンクバー　（お食事ご注文で）￥550
・ドリンクバー　　　　　　　   （お食事ご注文で）￥330

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1.   薪窯のこだわり/本場ナポリから直輸入「ステファノ・フェラーラ社」の薪窯。

2.   生地のこだわり/無添加！北海道産安心安全な小麦粉、こだわりの塩、国産の生イーストを独自のブレンドで冷めてもおいしい生地

3.   食材のこだわり/選び抜いた食材を使い、イタリアのチーズやオリーブオイルも何種類かを使い分けています。

4.   薪のこだわり・・・ナラなどの広葉樹を原料にした滋賀産、高島や浅井の薪を使い、一枚一枚ピッツァ職人が丁寧に焼き上げます。

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ナポリピッツァの特徴のひとつとして、額縁（コルニチョーネ）と呼ばれるフチの部分が厚いことが挙げられます。

実は、コルニチョーネは、薪で焼かれた本格ピッツアの証拠のようなもの！

生地を丸く成型するときに、中央から外周に向かって手のひらや指で丁寧に

生地を押し広げて円にしていく過程で、生地の中に閉じ込められた空気が

徐々に外周に集まっていき、膨張して風船のように膨らんだ部分です。

膨らむのでそこの部分が焦げるのですが、このコゲがごはんのおコゲのように

とても美味しいので、ぜひしっかり味わってくださいね。

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