SUMMER MENU  2020.9.15〜

各種ピッツァ「イートイン」「テイクアウト」いずれもできます。

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こだわりの本格薪窯ピッツァが人気のVerona〜

秋限定PIZZAや新作メニューも登場！

琵琶湖をイメージしたブルーのピッツァは、ここでしか食べられません。美味しい上に映える！

　海老と生しらすのびわこピッツァ　　￥1,600(税別)

　 ～ベシャメルソース・生海苔・モッツァレラ・琵琶湖産スジ海老・生しらす～

飴色になるまでじっくり炒めた玉葱ソースに、ピリ辛のサルシッチャが激ウマ！

　サルシッチャと玉葱のピッツァ　　　　￥1,800(税別)

　　～焼きオニオンソース・グラナパダーノチーズ・サルシッチャ

　　＊＊＊サルシッチャ：南イタリアのピリ辛ソーセージ＊＊＊

期間限定で登場！甘いかぼちゃと塩気のあるパンチェッタ（豚バラベーコン）が美味！

　パンプキンピッツァ　　　　￥1,500(税別)

　　～薪窯焼きかぼちゃ、レモン、パンチエッタ、フレッシュバジル、リコッタチーズ〜

とろ〜りクリームとキノコの相性バツグン。秋ならではのピッツァが登場！

　きのこクリームピッツァ　　　　￥1,500(税別)

　　～しいたけ、しめじ、モッツアレラ、パセリ〜

人気＆定番のラインナップ！

　マルゲリータ　　　￥1,200(税別)

 　　～トマトソース・バジル・モッツアレラ～

　近江牛スモーク　　　　　￥2,200(税別)

　　～トマトソース・近江牛のスモーク・焼キャベツ・モッツアレラ～

　チンクエ フォルマッジ　　　　　￥2,200(税別)

　　～ベシャメル・5種のチーズピッツァ・「滋賀県安土産ハチミツ」添え～

　焼きリンゴとゴルゴンゾーラ　　　　　￥1,600(税別)

　　～ベシャメル・りんご・ゴルゴンゾーラ・くるみ・モッツァレラ〜　

 

1.   薪窯のこだわり/本場ナポリから直輸入「ステファノ・フェラーラ社」の薪窯。

2.   生地のこだわり/無添加！北海道産安心安全な小麦粉、こだわりの塩、国産の生イーストを独自のブレンドで冷めてもおいしい生地

3.   食材のこだわり/選び抜いた食材を使い、イタリアのチーズやオリーブオイルも何種類かを使い分けています。

4.   薪のこだわり・・・ナラなどの広葉樹を原料にした滋賀産、高島や浅井の薪を使い、一枚一枚ピッツァ職人が丁寧に焼き上げます。

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ナポリピッツァの特徴のひとつとして、額縁（コルニチョーネ）と呼ばれるフチの部分が厚いことが挙げられます。

実は、コルニチョーネは、薪で焼かれた本格ピッツアの証拠のようなもの！

生地を丸く成型するときに、中央から外周に向かって手のひらや指で丁寧に

生地を押し広げて円にしていく過程で、生地の中に閉じ込められた空気が

徐々に外周に集まっていき、膨張して風船のように膨らんだ部分です。

膨らむのでそこの部分が焦げるのですが、このコゲがごはんのおコゲのように

とても美味しいので、ぜひしっかり味わってくださいね。

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　琵琶湖をイメージしたクリームソーダで一息つきませんか。　

本格ラテやエスプレッソ、厳選された豆で落とすブレンドコーヒーで、カフェタイムをおくつろぎください。

・ブレンドコーヒー（Hot/Ice）　￥500(税別) 
・エスプレッソ（Hot）　　　　　￥450(税別) 
・カフェラテ（Hot/Ice）　　　　￥550(税別) 
・カプチーノ（Hot）　　　　　　￥600(税別) 

・オーガニックイタリアンソーダ　　￥700(税別)

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・ドリンクバー　￥500(税別) *ピッツァやデザートとセットの場合、¥300(税別) 

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・温州みかんジュース　   　     ￥700(税別) 
・ジンジャエール　　　　　　￥550(税別) 
・コーラ　　　　　　　　　    ￥550(税別) 
・烏龍茶          　　　　　　　  ￥400(税別) 　　

 

ティーブレンダー熊崎俊太郎ブレンドのホテルオリジナル紅茶をお楽しみください。

・紅茶「アマレッティ」（Hot）　　　　　￥650(税別)
・紅茶「リフレッシュローズ」（Hot）　　　　　　￥650(税別)
・紅茶「カモミール・リラックス」（Hot）　　　　￥650(税別)

＊お土産にお買い求めいただけます

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北ビワコホテルグラツィエ紅茶監修

ティーブレンダー熊崎俊太郎　syuntarou KUMAZAKI

本物の紅茶の世界を日本中に広げるべく、紅茶のブレンドを展開。また、紅茶に関する講演やスクール、

コンサルティングTVやメディアなど多方面で活躍。ティファールのアンバサダーや森永カレドショコラの

Net-CM等にも出演。紅茶に関する著書多数、最新書籍は大泉書店「紅茶を楽しむ」。

https://feuillesbleues.com/info/about/

https://social-trend.jp/40527/

https://www.youtube.com/watch?v=Easo-rh-MDg

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・ワッフル　マンゴーソース　バニラアイス添え　　¥700（税別）

焼きたてのワッフルに冷たいアイスがとてもよく合います。

・ドルチェ・ミスト　　¥700（税別）

ヴェローナ特製ドルチェ３種を盛り合わせでご用意しました。

　各種デザート＋ドリンクバー　ドリンクバー　¥500→￥300(税別)　

※写真はイメージです。ドルチェは日替わりでご用意しております

 

 

北ビワコホテルグラツィエの「Cafe VERONA」パティスリーが手がける、焼菓子のギフトセット。

丁寧に作られた焼き菓子は、見た目も上品で、一つひとつ個包装されています。

挨拶やお礼など、様々なシーンで活躍するホテルの焼き菓子は、日持ちが良いうえに万人受けすることが魅力。

何を贈れば良いか迷った時や相手の好みが分からない時でも、ホテルメイドの焼き菓子なら安心です。

※ご予約にて承っております、お気軽にご相談くださいTEL  0749-62-7777 　カフェ・ヴェローナまで

 

 

 

 

 

 

大切な記念日に・・・

　　グラツィエのパティシエがお届けする

オリジナル Anniversary　CAKE

◆下記ケーキは前日正午までにご予約ください。

　テイクアウト　　イートイン　　※全て税抜き価格です

生クリームケーキ

直径12cm　　　￥2,200　　　　￥2,420
直径15cm　　　￥3,500　　　　￥3,850
直径18cm　　　￥4,200　　　　￥4,620
直径21cm　　　￥5,300　　　　￥5,830

スペシャル生クリームケーキ

直径12cm　　　￥2,500　　　　￥2,750
直径15cm　　　￥3,800　　　　￥4,180
直径18cm　　　￥4,700　　　　￥5,170
直径21cm　　　￥5,800　　　　￥6,380

◆下記ケーキは3日前正午までにご予約ください。

　テイクアウト　　イートイン　　※全て税抜き価格です

チョコ生クリームケーキ

直径12cm　　　￥2,500　　　　￥2,750
直径15cm　　　￥3,800　　　　￥4,180
直径18cm　　　￥5,000　　　　￥5,500
直径21cm　　　￥5,900　　　　￥6,490

スペシャルチョコ生クリームケーキ

直径12cm　　　￥2,800　　　　￥3,080
直径15cm　　　￥4,100　　　　￥4,510
直径18cm　　　￥5,500　　　　￥6,050
直径21cm　　　￥6,400　　　　￥7,040

チョココーティングケーキ

直径12cm　　　￥2,800　　　　￥3,080
直径15cm　　　￥4,300　　　　￥4,730
直径18cm　　　￥5,500　　　　￥6,050
直径21cm　　　￥6,700　　　　￥7,370

　テイクアウト　　イートイン　　※全て税抜き価格です

ガトーショコラ

直径12cm　　　￥1,800　　　　￥1,980
直径15cm　　　￥2,600　　　　￥2,860
直径18cm　　　￥3,150　　　　￥3,465

フルーツタルト

直径12cm　　　￥1,800　　　　￥1,980
直径18cm　　　￥3,200　　　　￥3,520

ベイクドチーズケーキ

直径18cm　　　￥3,200　　　　￥3,520

 

◆ケーキサイズ目安　12cm　2～3名　／　15cm　4～6名　／　18cm　7～9名　／　21cm　10～14名

詳しくは下記をご覧ください。

テイクアウトご希望の方はこちら

レストランでのご利用またはルームサービスをご希望の方はこちら

 

今年のハロウィンはロングランで楽しめる、10月の土日限定『アフタヌーンティー＆ランチ』

栗や葡萄、南瓜など秋の恵みを感じるスイーツや、ハロウィン月らしく

ビビットな色合いの”映える”スイーツは、見た目にも、味わい的にも刺激的！

アフタヌーンティーの特別な紅茶とともに、優雅なひとときをお楽しみください。

　 

日時　：　2020年10月の土日限定　　10/3.4.10.11.17.18.24.25の８日間

予約制　12：00～15:00までの間のお好きな時間でご予約ください

場所　：　北ビワコホテルグラツィエ　カフェ＆ピッツェリア「ヴェローナ」

料金　：　お一人様　￥3,000（税込）通常メニューも当日ご注文いただくこともできます。

内容　：　秋の恵み＆ハロウィンスイーツをアフタヌーンティースタイルで

+薪窯ピッツァ（ハロウィンバージョン）

+ティーブレンダー熊崎俊太郎・厳選の紅茶　+10種類以上のドリンクバー

※アフタヌーンティースタンドは人数に合わせて2段と3段のご用意となります。

 

　★ テイクアウトでおうちアフタヌーンティーを楽しもう！  

お洒落な引き出しボックスに入った「お持ち帰りでアフタヌーンティーセット」をお渡しできます。

内容：スイーツ一式＋紅茶＋薪窯ピッツァ＋ティーマット（ディスプレイグッズ）一式

料金：お一人様　￥3,000（税込）　※2日前までの事前のご予約の場合、平日でもご用意可能です。

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ご予約は　0749-62-7777まで

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お子様も大喜びのキッズプレート！

洋風お子様ランチ　￥1,500（税別）

■プレート
（オムライス／ボロネーゼ／ポテトフライ／エビフライ／ハンバーグ／
おまかせデザート）
■コーンスープ
■ジュース

【アレルギー】：卵・乳・小麦・えび

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和風お子様ランチ　￥1,500（税別）

■四面パレット
（鶏トマト煮／ハンバーグ／だし巻き玉子／ふりかけおにぎり／ポテトフライ）
■小うどん
■フルーツ
■ジュース

【アレルギー】：卵・乳・小麦

 

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※当日のオーダーは少々お時間をいただく場合がございます。
※お子様メニューは小学生以下に限らせて頂きます。
※食材の入荷により内容が変わる場合がございます。写真はイメージです。

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【アレルギーについて、以下の事項をご容赦ください。】
・使用食材については、製造元からの情報を基に確認しております。
・アレルゲンの混入防止に努めておりますが、他のメニューと同一の
　キッチンで調理しているため、加工または調理の過程において
アレルギー物質が微量に混入する可能性があります。
・調理、洗浄機器などにおいても、他のメニューと共通のものを使用しています。
・症状が重篤な場合はお客様の安全のため、やむお得ず除去食のご提供を
いたしかねる場合がございます。
・ご飲食に関しましては、お客様ご自身の体調などもご考慮の上、
ご判断をお願いします。