RESTAURANTレストラン
VERONA〜ヴェローナ〜
カフェ&ピッツェリア「ヴェローナ」 本格薪窯ピッツァが楽しめる カフェ&ピッツェリア「ヴェローナ」
薪で焼き上げた薪窯ピッツァと、こだわりの紅茶が人気…
時間と共に変化するびわ湖を感じながら、ゆっくり流れる時間をお楽しみください。
オススメプラン
メニュー
VERONA PIZZA&LUNCH MENU 2021

====お知らせ====
1/18〜2/7までの期間中は下記内容にて営業させていただいております
●カフェのご利用 10:00〜11:30 ヴェローナもしくはサロンスペースにて
●カフェ&ランチ(ピッツァ等)のご利用 11:30〜17:30 リストランテ「ラ・スピアッジャ」にて
●テイクアウト(ピッツァ等)のご利用 11:30〜17:30 リストランテ「ラ・スピアッジャ」にて
冬季限定シチュー&スープランチ登場。
◆ S T E W& S O U P ◆ シチュー&スープ ◆
■ごろごろミートボールのシチュー ¥1,800(税別)
■ナポリ風 魚介の旨味たっぷりスープ ¥2,000(税別)
■和牛ほほ肉の白ワイン煮込み ¥2,500(税別)
いずれも「焼き野菜サラダ・薪窯ブレッドまたはバターライス」と「ドリンクバー」付き
※テイクアウトの場合、ドリンクは付きません。箱代を頂戴しておりません、消費税は8%となります。
====WINTER PIZZA MENU ====
こだわりの本格薪窯ピッツァが人気!
琵琶湖をイメージしたブルーのピッツァは、ここでしか食べられません。 美味しい上に映える!当店No.1ピッツァはこれ!
海老と生しらすのびわこピッツァ ¥1,600(税別)
~ベシャメルソース・生海苔・モッツァレラ・琵琶湖産スジ海老・生しらす~
※添加物は使っておりません
アンチョビピッツァ ¥1,300(税別)
====定番のラインナップ!====
マルゲリータ ¥1,200(税別)
~トマトソース・バジル・モッツアレラ~
近江牛スモーク ¥2,200(税別)
~トマトソース・近江牛のスモーク・焼キャベツ・モッツアレラ~
チンクエ フォルマッジ ¥2,200(税別)
~ベシャメル・5種のチーズピッツァ・「滋賀県安土産ハチミツ」添え~
焼きリンゴとゴルゴンゾーラ ¥1,600(税別)
~ベシャメル・りんご・ゴルゴンゾーラ・くるみ・モッツァレラ〜
限定から人気のため定番メニューになりました! とろ〜りクリームとキノコの相性バツグン。子供から大人まで愛されるピッツァ。
きのこクリームピッツァ ¥1,500(税別)
~しいたけ、しめじ、モッツアレラ、パセリ〜
飴色になるまでじっくり炒めた玉葱ソースに、ピリ辛のサルシッチャが激ウマ!
サルシッチャと玉葱のピッツァ ¥1,800(税別)
~焼きオニオンソース・グラナパダーノチーズ・サルシッチャ
***サルシッチャ:南イタリアのピリ辛ソーセージ***
1. 薪窯のこだわり/本場ナポリから直輸入「ステファノ・フェラーラ社」の薪窯。
2. 生地のこだわり/無添加!北海道産安心安全な小麦粉、こだわりの塩、国産の生イーストを独自のブレンドで冷めてもおいしい生地
3. 食材のこだわり/選び抜いた食材を使い、イタリアのチーズやオリーブオイルも何種類かを使い分けています。
4. 薪のこだわり・・・ナラなどの広葉樹を原料にした滋賀産、高島や浅井の薪を使い、一枚一枚ピッツァ職人が丁寧に焼き上げます。
ナポリピッツァの特徴のひとつとして、額縁(コルニチョーネ)と呼ばれるフチの部分が厚いことが挙げられます。
実は、コルニチョーネは、薪で焼かれた本格ピッツアの証拠のようなもの!
生地を丸く成型するときに、中央から外周に向かって手のひらや指で丁寧に
生地を押し広げて円にしていく過程で、生地の中に閉じ込められた空気が
徐々に外周に集まっていき、膨張して風船のように膨らんだ部分です。
膨らむのでそこの部分が焦げるのですが、このコゲがごはんのおコゲのように
とても美味しいので、ぜひしっかり味わってくださいね。
カフェメニュー

琵琶湖をイメージしたクリームソーダで一息つきませんか。
本格ラテやエスプレッソ、厳選された豆で落とすブレンドコーヒーで、カフェタイムをおくつろぎください。
・ブレンドコーヒー(Hot/Ice) ¥500(税別)
・エスプレッソ(Hot) ¥450(税別)
・カフェラテ(Hot/Ice) ¥550(税別)
・カプチーノ(Hot) ¥600(税別)
・オーガニックイタリアンソーダ ¥700(税別)
・温州みかんジュース ¥700(税別)
・ドリンクバー ¥500(税別) *ピッツァやデザートとセットの場合、¥300(税別)
オリジナル紅茶メニュー

ティーブレンダー熊崎俊太郎ブレンドのホテルオリジナル紅茶をお楽しみください。
・紅茶「ダージリン」(Hot) ¥650(税別)*ポットサービス
・紅茶「アールグレイ」(Hot) ¥650(税別)*ポットサービス
・紅茶「リフレッシュローズ」(Hot) ¥650(税別)*ポットサービス
・キャラメルティーラテ(Hot) ¥650(税別)
*上記他に、ドリンクバーコーナーにも多種ございます。お土産にお買い求めいただけます
北ビワコホテルグラツィエ紅茶監修
ティーブレンダー熊崎俊太郎 syuntarou KUMAZAKI
本物の紅茶の世界を日本中に広げるべく、紅茶のブレンドを展開。また、紅茶に関する講演やスクール、
コンサルティングTVやメディアなど多方面で活躍。ティファールのアンバサダーや森永カレドショコラの
Net-CM等にも出演。紅茶に関する著書多数、最新書籍は大泉書店「紅茶を楽しむ」。
https://feuillesbleues.com/info/about/
https://social-trend.jp/40527/
https://www.youtube.com/watch?v=Easo-rh-MDg
ドルチェセット

・ワッフル マンゴーソース バニラアイス添え ¥700(税別)
焼きたてのワッフルに冷たいアイスがとてもよく合います。
・ドルチェ・ミスト ¥700(税別)
ヴェローナ特製ドルチェ3種を盛り合わせでご用意しました。
各種デザート+ドリンクバー ドリンクバー ¥500→¥300(税別)
※写真はイメージです。ドルチェは日替わりでご用意しております
焼き菓子ギフト

北ビワコホテルグラツィエの「Cafe VERONA」パティスリーが手がける、焼菓子のギフトセット。
丁寧に作られた焼き菓子は、見た目も上品で、一つひとつ個包装されています。
挨拶やお礼など、様々なシーンで活躍するホテルの焼き菓子は、日持ちが良いうえに万人受けすることが魅力。
何を贈れば良いか迷った時や相手の好みが分からない時でも、ホテルメイドの焼き菓子なら安心です。
※ご予約にて承っております、お気軽にご相談くださいTEL 0749-62-7777 カフェ・ヴェローナまで

ホテルオリジナル焼き菓子「ファルファッラ」¥2,000(税別)

イタリアの香り漂う焼き菓子「ヴェスパ」¥3,000(税別)

パウンドケーキと焼き菓子「コチネッラ」¥5,000(税別)

クッキー缶 ¥1,200(税別)

焼き菓子スリムボックス ¥1.000(税別)

パウンドケーキ(25cm) 各種¥2,000(税別)〜
オーダーメイドケーキ

大切な記念日に・・・
グラツィエのパティシエがお届けする
オリジナル Anniversary CAKE
◆下記ケーキは前日正午までにご予約ください。
テイクアウト イートイン ※全て税抜き価格です
生クリームケーキ
直径12cm ¥2,200 ¥2,420
直径15cm ¥3,500 ¥3,850
直径18cm ¥4,200 ¥4,620
直径21cm ¥5,300 ¥5,830
スペシャル生クリームケーキ
直径12cm ¥2,500 ¥2,750
直径15cm ¥3,800 ¥4,180
直径18cm ¥4,700 ¥5,170
直径21cm ¥5,800 ¥6,380
◆下記ケーキは3日前正午までにご予約ください。
テイクアウト イートイン ※全て税抜き価格です
チョコ生クリームケーキ
直径12cm ¥2,500 ¥2,750
直径15cm ¥3,800 ¥4,180
直径18cm ¥5,000 ¥5,500
直径21cm ¥5,900 ¥6,490
スペシャルチョコ生クリームケーキ
直径12cm ¥2,800 ¥3,080
直径15cm ¥4,100 ¥4,510
直径18cm ¥5,500 ¥6,050
直径21cm ¥6,400 ¥7,040
チョココーティングケーキ
直径12cm ¥2,800 ¥3,080
直径15cm ¥4,300 ¥4,730
直径18cm ¥5,500 ¥6,050
直径21cm ¥6,700 ¥7,370
テイクアウト イートイン ※全て税抜き価格です
ガトーショコラ
直径12cm ¥1,800 ¥1,980
直径15cm ¥2,600 ¥2,860
直径18cm ¥3,150 ¥3,465
フルーツタルト
直径12cm ¥1,800 ¥1,980
直径18cm ¥3,200 ¥3,520
ベイクドチーズケーキ
直径18cm ¥3,200 ¥3,520
◆ケーキサイズ目安 12cm 2~3名 / 15cm 4~6名 / 18cm 7~9名 / 21cm 10~14名
詳しくは下記をご覧ください。
レストランでのご利用またはルームサービスをご希望の方はこちら
お子様メニュー
お子様も大喜びのキッズプレート!
和風お子様ランチ ¥1,500(税別)
■四面パレット
(鶏トマト煮/ハンバーグ/だし巻き玉子/ふりかけおにぎり/ポテトフライ)
■小うどん
■フルーツ
■ジュース
【アレルギー】:卵・乳・小麦
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洋風お子様ランチ ¥1,500(税別)
■プレート
(オムライス/ボロネーゼ/ポテトフライ/エビフライ/ハンバーグ/
おまかせデザート)
■コーンスープ
■ジュース
【アレルギー】:卵・乳・小麦・えび
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お子様遊膳 ¥3,000(税別) ※予約制
■大根サラダ、出し巻き玉子
■かぼちゃのポタージュ
■鶏のからあげ、ポテトフライ
■ハンバーグ、海老トマト煮
■小うどん
■ちらし寿司
■フルーツ
■ジュース
※プラス¥500でハンバーグ→焼肉に変更できます
※プラス¥500でちらし寿司→握り寿司に変更できます
(鉄火巻き、海老、イカ、サーモン)
※プラス¥2,000でハンバーグ→ステーキに変更できます
【アレルギー】:卵・乳・小麦・えび
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※当日のオーダーは少々お時間をいただく場合がございます。
※お子様メニューは小学生以下に限らせて頂きます。
※食材の入荷により内容が変わる場合がございます。写真はイメージです。
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【アレルギーについて、以下の事項をご容赦ください。】
・使用食材については、製造元からの情報を基に確認しております。
・アレルゲンの混入防止に努めておりますが、他のメニューと同一の
キッチンで調理しているため、加工または調理の過程において
アレルギー物質が微量に混入する可能性があります。
・調理、洗浄機器などにおいても、他のメニューと共通のものを使用しています。
・症状が重篤な場合はお客様の安全のため、やむお得ず除去食のご提供を
いたしかねる場合がございます。
・ご飲食に関しましては、お客様ご自身の体調などもご考慮の上、
ご判断をお願いします。
営業時間 | カフェ / 11:30~17:30LO ピッツェリア / 11:30〜18:30LO |
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席数 | 最大20名様まで(貸切利用はご相談下さい) |
場所 | グラツィエ 1F |
備考 | 全席禁煙 |
スタッフご挨拶 |
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