琵琶湖のリゾートホテル 北ビワコホテルグラツィエ メニュー

KITABIWAKO HOTEL GRAZIE

RESTAURANTレストラン

VERONA〜ヴェローナ〜

カフェ&ピッツェリア「ヴェローナ」 本格薪窯ピッツァが楽しめる カフェ&ピッツェリア「ヴェローナ」

薪で焼き上げた薪窯ピッツァと、こだわりの紅茶が人気…
時間と共に変化するびわ湖を感じながら、ゆっくり流れる時間をお楽しみください。

オススメプラン

メニュー

VERONA PIZZA&LUNCH MENU 2021

●カフェのご利用時間 10:00〜17:30 (ピッツァ等お食事のご利用 11:30〜14:30、16:00~18:30) 

●テイクアウトのご利用 11:30〜14:30/16:00~18:30 


 

期間限定シチュー&スープランチ登場。

S  T E W& S O U P  シチュー&スープ

■ごろごろミートボールのシチュー   ¥1,980

■ナポリ風 魚介の旨味たっぷりスープ   ¥2,200

    いずれも「焼き野菜サラダ・バターライス」と「ドリンクバー」付き

 

====  PIZZA MENU ==== 

こだわりの本格薪窯ピッツァが人気!

琵琶湖をイメージしたブルーのピッツァは、ここでしか食べられません。
美味しい上に映える!当店No.1ピッツァはこれ!

海老と生しらすのびわこピッツァ   ¥1,760
      ~ベシャメルソース・生海苔・モッツァレラ・琵琶湖産スジ海老・生しらす~

※添加物は使っておりません



 アスパラガスピッツァ   ¥1,760
  ~春のクレーマソース、マスカルポーネ、唐辛子オイル~

 マリナーラ   ¥1,430
  ~トマトソース、オリーブ、トレビス、バジル、バルサミコ~

 和牛ホホ肉のカルツォーネ   ¥2,750
  ~白ワインホホ肉煮込み、モッツァレラ、春キャベツ、エルブドプロバンス、粒マスタード~


====定番のラインナップ!====

 マルゲリータ   ¥1,320
     ~トマトソース・バジル・モッツアレラ~

 チンクエ フォルマッジ     ¥2,420
       ~ベシャメル・5種のチーズピッツァ・「滋賀県安土産ハチミツ」添え~

 アンチョピッツァ     ¥1,430
       ~トマトソース・アンチョビ・バジル・モッツァレラ〜

 きのこクリーム     ¥1,760
       ~モッツァレラ・椎茸・しめじ〜

 


・鮒寿司トッピング             ¥500
・本日のサラダ+ドリンクバー (ピッツァご注文で)¥550
・ドリンクバー       (ピッツァご注文で)¥330


 

1.   薪窯のこだわり/本場ナポリから直輸入「ステファノ・フェラーラ社」の薪窯。
2.   生地のこだわり/無添加!北海道産安心安全な小麦粉、こだわりの塩、国産の生イーストを独自のブレンドで冷めてもおいしい生地
3.   食材のこだわり/選び抜いた食材を使い、イタリアのチーズやオリーブオイルも何種類かを使い分けています。
4.   薪のこだわり・・・ナラなどの広葉樹を原料にした滋賀産、高島や浅井の薪を使い、一枚一枚ピッツァ職人が丁寧に焼き上げます。

ナポリピッツァの特徴のひとつとして、額縁(コルニチョーネ)と呼ばれるフチの部分が厚いことが挙げられます。

実は、コルニチョーネは、薪で焼かれた本格ピッツアの証拠のようなもの!

生地を丸く成型するときに、中央から外周に向かって手のひらや指で丁寧に

生地を押し広げて円にしていく過程で、生地の中に閉じ込められた空気が

徐々に外周に集まっていき、膨張して風船のように膨らんだ部分です。

膨らむのでそこの部分が焦げるのですが、このコゲがごはんのおコゲのように

とても美味しいので、ぜひしっかり味わってくださいね。


 

 

カフェメニュー

・びわこクリームソーダ  ¥770

 琵琶湖をイメージしたクリームソーダで一息つきませんか。 

 

本格ラテやエスプレッソ、厳選された豆で落とすブレンドコーヒーで、カフェタイムをおくつろぎください。

・ブレンドコーヒー(Hot/Ice) ¥550
世界中の産地から厳選された高品質のコーヒー豆を使用し定番ブレンド
・エスプレッソ(Hot)     ¥495
高い圧力をかけて短時間で抽出。濃く、旨味が凝縮され、カフェインが少ないコーヒー
・カフェラテ(Hot/Ice)    ¥605
リッチなエスプレッソにスチームミルクをたっぷり注いだ、ミルキーな味わい
・カプチーノ(Hot)      ¥660
エスプレッソ+スチームミルクとふんわりフォームミルクがちょっとした贅沢

・オーガニックイタリアンソーダ  ¥990
イタリア産の天然炭酸水で作られたオーガニックソーダ
・温州みかんジュース          ¥770
温州みかんの美味しさをギュッと絞りました


・ドリンクバー ¥550   ※ピッツァやデザートとセットの場合 ¥330


 

オリジナル紅茶メニュー

ティーブレンダー熊崎俊太郎ブレンドのホテルオリジナル紅茶をお楽しみください。

・ ダージリンティー〈ポット〉(HOT)                         ¥715
透明感のある香り豊なダージリン

・ アールグレイ〈ポット〉(HOT)                ¥715
気品のあるアールグレイでリフレッシュ

・ リフレッシュローズ〈ポット〉(HOT)ノンカフェイン   ¥715
ローズヒップ、ハイビスカス、柑橘系ピール、フルーツのビタミン豊富な紅茶

・ キャラメルティーラテ(HOT)          ¥715
 濃厚なキャラメルティーにスチームミルクをたっぷり。ふわふわおいしいラテ

他にもドリンクバーコーナーに多種ございます。

お土産にもお買い求めいただけます。


北ビワコホテルグラツィエ紅茶監修

ティーブレンダー熊崎俊太郎 syuntarou KUMAZAKI

本物の紅茶の世界を日本中に広げるべく、紅茶のブレンドを展開。また、紅茶に関する講演やスクール、

コンサルティングTVやメディアなど多方面で活躍。ティファールのアンバサダーや森永カレドショコラの

Net-CM等にも出演。紅茶に関する著書多数、最新書籍は大泉書店「紅茶を楽しむ」。

https://feuillesbleues.com/info/about/

https://social-trend.jp/40527/

https://www.youtube.com/watch?v=Easo-rh-MDg


 

ドルチェセット

・ワッフル バニラアイス添え  ¥770
  焼きたてのワッフルに冷たいアイスがとてもよく合います。

・ティラミス        ¥550
・かぼちゃのプリン     ¥495

 各種デザート+ドリンクバー ドリンクバー ¥550→¥330

※写真はイメージです。

焼き菓子ギフト

北ビワコホテルグラツィエの「Cafe VERONA」パティスリーが手がける、焼菓子のギフトセット。

丁寧に作られた焼き菓子は、見た目も上品で、一つひとつ個包装されています。

挨拶やお礼など、様々なシーンで活躍するホテルの焼き菓子は、日持ちが良いうえに万人受けすることが魅力。

何を贈れば良いか迷った時や相手の好みが分からない時でも、ホテルメイドの焼き菓子なら安心です。

※ご予約にて承っております、お気軽にご相談くださいTEL  0749-62-7777  カフェ・ヴェローナまで

ホテルオリジナル焼き菓子「ファルファッラ」¥2,160

イタリアの香り漂う焼き菓子「ヴェスパ」¥3,240

パウンドケーキと焼き菓子「コチネッラ」¥5,400

クッキー缶 ¥1,296

パウンドケーキ(25cm) 各種¥2,160〜

 

 

 

 

 

 

オーダーメイドケーキ

大切な記念日に・・・

グラツィエのパティシエがお届けする

オリジナル Anniversary CAKE

◆下記ケーキは前日正午までにご予約ください。

生クリームケーキ

直径12cm   ¥2,376
直径15cm   ¥3,780
直径18cm   ¥4,536
直径21cm   ¥5,724

スペシャル生クリームケーキ

直径12cm   ¥2,700
直径15cm   ¥4,104
直径18cm   ¥5,076
直径21cm   ¥6,264


◆下記ケーキは3日前正午までにご予約ください。

チョコ生クリームケーキ

直径12cm   ¥2,700
直径15cm   ¥4,104
直径18cm   ¥5,400
直径21cm   ¥6,372

スペシャルチョコ生クリームケーキ

直径12cm   ¥3,024
直径15cm   ¥4,428
直径18cm   ¥5,940
直径21cm   ¥6,912

チョココーティングケーキ

直径12cm   ¥3,024
直径15cm   ¥4,644
直径18cm   ¥5,940
直径21cm   ¥7,236

ガトーショコラ

直径12cm   ¥1,944
直径15cm   ¥2,808
直径18cm   ¥3,402

フルーツタルト

直径12cm   ¥1,944
直径18cm   ¥3,456

ベイクドチーズケーキ

直径18cm   ¥3,456

 

◆ケーキサイズ目安
12cm 2~3名 / 15cm 4~6名
18cm 7~9名 / 21cm 10~14名

◆料金は全て消費税込みの料金でございます。
◆イートインは別途サービス料が加算されます。

テイクアウトパンフレットはこちら

イートインパンフレットはこちら

 

「和風お子様ランチ」

■四面パレット
(鶏トマト煮/ハンバーグ/だし巻き玉子/ふりかけおにぎり/ポテトフライ)
■小うどん
■本日のデザート
■ジュース

【アレルギー】:卵・乳・小麦

 

「洋風お子様ランチ」

お子様も大喜びのキッズプレート!

洋風お子様ランチ ¥1,650

■プレート
(オムライス/ボロネーゼ/ポテトフライ/エビフライ/ハンバーグ/おまかせデザート)
■コーンスープ
■ジュース

【アレルギー】:卵・乳・小麦・えび

 

 

お子様メニュー、アレルギーに関して

※当日のオーダーはお時間がかかりますので、ご予約をおすすめしております。
※お子様メニューは小学生以下に限らせて頂きます。
※食材の入荷により内容が変わる場合がございます。


【アレルギーについて、以下の事項をご容赦ください。】
・使用食材については、製造元からの情報を基に確認しております。
・アレルゲンの混入防止に努めておりますが、他のメニューと同一の
キッチンで調理しているため、加工または調理の過程において
アレルギー物質が微量に混入する可能性があります。

・調理、洗浄機器などにおいても、他のメニューと共通のものを使用しています。
・症状が重篤な場合はお客様の安全のため、やむお得ず除去食のご提供を
いたしかねる場合がございます。

・ご飲食に関しましては、お客様ご自身の体調などもご考慮の上、
ご判断をお願いします。

 

 

Strawberry Afternoon Tea 春のストロベリー アフタヌーンティー2021

****4月のアフタヌーンティー****

〜春爛漫〜いちごスイーツがオンパレード!

「春のストロベリーアフタヌーンティー」

春の季節を彩るイチゴスイーツいっぱいの華やかなアフタヌーンティー。

やさしい時間が流れる空間で、優雅なアフタヌーンティータイムをお過ごしくださいませ。


《お知らせ》

4月以降のアフタヌーンティーは「ソプラ・デッレ・グラツィエ 」1Fにて開催となります。

【日時】2021年4月3日4日10日11日17日18日24日25日29日・・・土日祝日

*前日12時までのご予約制となります

①12:00~ ②13:00〜 ③14:00〜 ①〜③のスタート時間でご予約下さい。

入れ替え制ではございませんので2〜3時間を目安にどうぞごゆっくりお過ごしください。

それ以外のお時間や、人数が多い場合はお電話にてご相談ください。

営業時間:11:00~17:00

【料金】お一人様 ¥3,500

【内容】春のストロベリーアフタヌーンティー

苺スパークリングカクテル(ノンアルコール)付き

スイーツ  長浜産こだわり苺/苺サブレ/濃厚苺のコンフィチュール/ふわとろなめらかプリン/米粉のストロベリーフィナンシェ/いちご生シュークリーム/ストロベリームース/苺マカロン

セイボリー オーガビックティースコーン/フレッシュ苺のサンドイッチ

ランチ 薪窯仕込みの和牛ラザニア サラダ添え

春のおすすめ紅茶 フリーフロー(お替わり自由)ストロベリーバニラティー/ヴィオレッタ(すみれの紅茶)/オーガニックダージリン

濃厚ロイヤルミルクティー/コーヒーなどドリンク各種


 テイクアウトでお花見&おうちアフタヌーンティー  

お洒落なボックスに入った「アフタヌーンティーセット」

内容:スイーツ+紅茶(おすすめ3種)+ラザニアとサラダ

料金:お一人様 ¥3,000(税込)

テイクアウトのお渡しは カフェ&ピッツェリア「ヴェローナ」となります


ご予約、お問い合わせは 0749-62-7777 まで


※アフタヌーンティーのメニュー内容は、仕入れ等の状況により

予告なく変更になる場合がございます。どうぞご了承くださいませ。

※状況に応じて開催日や場所等、変更になる場合がございます。詳しくはお問い合わせください。

 

2021 Afternoon Tea 初夏のアフタヌーンティー

****5月6月のアフタヌーンティー****

 

煌めく琵琶湖を眺めながら・・・

「初夏のアフタヌーンティー」

新緑、そして新茶の季節がやってきます。

紅茶の世界では〝神〟的に崇められるほどの【ダージリン ファーストフラッシュ】が登場。

ファーストフラッシュは、その年の一番初めに摘まれた「ダージリンの新茶」です。

淡く、黄金に輝く水色(紅茶の色)と風味は若葉のようにみずみずしく爽やか。

じっくり蒸らして香りと風味をしっかり出すと、心地よい渋みもありスイーツによく合います。

輝く新緑を思わせるピスタチオや檸檬、抹茶など趣向を凝らしたスイーツと紅茶で、

優雅なひとときをお楽しみください。

 


【日時】2021年5月1日2日3日4日5日8日9日15日16日22日23日29日30日

6月5日6日12日13日19日20日26日27日

*前日12時までのご予約制

①12:00~ ②13:00〜 ③14:00〜 ①〜③のスタート時間でご予約下さい。

入れ替え制ではございませんので2〜3時間を目安にどうぞごゆっくりお過ごしください。

それ以外のお時間や、人数が多い場合はお電話にてご相談ください。

【料金】お一人様 ¥3,500

【内容】●2021ダージリンファーストフラッシュ 一杯付き

■スイーツ  焙じ茶とレモンの米粉フィナンシェ 生クリーム&抹茶パンナコッタ ティラミス ピーチゼリー

抹茶のクリームタルト 檸檬のコンフィチュール ピスタチオのマカロン ティーポットクッキー 旬のフレッシュフルーツ

■セイボリーはちみつスコーン、ピスタチオのマリトッツォ(イタリアのパン菓子の一種)

■ランチ  モッツァレラとバジルのカルツィオーネ オランディーズ&マーマレードソース

■初夏のおすすめ紅茶 フリーフロー(お替わり自由)●オレンジミント   ●ラリアドルチェ  ●カモミール  ●テ・ディ・ヴェローナ(ホテルオリジナル) 

■濃厚ロイヤルミルクティー/コーヒーなどドリンク各種

●2021ダージリンファーストフラッシュ

ダージリンは紅茶のシャンパンとも呼ばれ、シーズンによってもその繊細な味わいは異なります。

ダージリンは、インド北東部、ヒマラヤ山脈の麓に広がる世界的な高級紅茶産地です。

インド政府紅茶局が認定した茶園の紅茶のみが「ダージリン産」と名乗ることができ

インドの中でも、ダージリン地方産はごくわずか程度しかない貴重品です。

(今回のファーストフラッシュは大変貴重で特別なため、最初の一杯のみとなっております)


 


 テイクアウトでおうちアフタヌーンティーを楽しみませんか 

お洒落なボックスに入った「アフタヌーンティーセット」

内容:スイーツ+紅茶+ピッツァ+紅茶レシピ

料金:お一人様 ¥3,000

テイクアウトのお渡しは カフェ&ピッツェリア「ヴェローナ」となります


ご予約、お問い合わせは 0749-62-7777 まで


※アフタヌーンティーのメニュー内容は、仕入れ等の状況により

予告なく変更になる場合がございます。どうぞご了承くださいませ。

※状況に応じて開催日や場所等、変更になる場合がございます。詳しくはお問い合わせください。

営業時間 カフェ / 11:30~17:30LO      ピッツェリア / 11:30〜18:30LO
席数 最大20名様まで(貸切利用はご相談下さい)
場所 グラツィエ 1F
備考 全席禁煙
スタッフご挨拶
    • パティシエ 尾崎
      旬のフルーツをふんだんに使った色とりどりの絶品ドルチェをお楽しみ下さいませ。

    • Pizzaiolo ルミュー エチエン
      イタリアから直輸入した薪窯で「薪」を操り、ピッツァの美味しさを最大限に引き出し焼き上げます。