SUMMER MENU  2020.7.15〜

各種ピッツァ「イートイン」「テイクアウト」いずれもできます。

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こだわりの本格薪窯ピッツァが人気のVerona〜

夏期間限定PIZZAや新作メニューも登場！

琵琶湖をイメージしたブルーのピッツァは、ここでしか食べられません。美味しい上に映える！

　海老と生しらすのびわこピッツァ　　￥1,600(税別)

　 ～ベシャメルソース・生海苔・モッツァレラ・琵琶湖産スジ海老・生しらす～

飴色になるまでじっくり炒めた玉葱ソースに、ピリ辛のサルシッチャが激ウマ！

　サルシッチャと玉葱のピッツァ　　　　￥1,800(税別)

　　～焼きオニオンソース・グラナパダーノチーズ・サルシッチャ

　　＊＊＊サルシッチャ：南イタリアのピリ辛ソーセージ＊＊＊

期間限定で登場！夏野菜とカレーは抜群の組み合わせ！お子様におすすめ。

　夏野菜カレー　温玉のせピッツァ　　　　￥1,800(税別)

　　～カレーソース・ズッキーニ・ハーブ・フレッシュトマト・マスカルポーネ〜

 

人気＆定番のラインナップ！

　マルゲリータ　　　￥1,200(税別)

 　　～トマトソース・バジル・モッツアレラ～

　アンチョビとフレッシュトマト　　　￥1,600(税別)

　　～トマトソース・アンチョビ・トレビス・トマト・バジル・モッツアレラ～

　近江牛スモーク　　　　　￥2,200(税別)

　　～トマトソース・近江牛のスモーク・焼キャベツ・モッツアレラ～

　チンクエ フォルマッジ　　　　　￥2,200(税別)

　　～ベシャメル・5種のチーズピッツァ・「滋賀県安土産ハチミツ」添え～

　焼きリンゴとゴルゴンゾーラ　　　　　￥1,600(税別)

　　～ベシャメル・りんご・ゴルゴンゾーラ・くるみ・モッツァレラ〜　

 

1.   薪窯のこだわり/本場ナポリから直輸入「ステファノ・フェラーラ社」の薪窯。

2.   生地のこだわり/無添加！北海道産安心安全な小麦粉、こだわりの塩、国産の生イーストを独自のブレンドで冷めてもおいしい生地

3.   食材のこだわり/選び抜いた食材を使い、イタリアのチーズやオリーブオイルも何種類かを使い分けています。

4.   薪のこだわり・・・ナラなどの広葉樹を原料にした滋賀産、高島や浅井の薪を使い、一枚一枚ピッツァ職人が丁寧に焼き上げます。

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ナポリピッツァの特徴のひとつとして、額縁（コルニチョーネ）と呼ばれるフチの部分が厚いことが挙げられます。

実は、コルニチョーネは、薪で焼かれた本格ピッツアの証拠のようなもの！

生地を丸く成型するときに、中央から外周に向かって手のひらや指で丁寧に

生地を押し広げて円にしていく過程で、生地の中に閉じ込められた空気が

徐々に外周に集まっていき、膨張して風船のように膨らんだ部分です。

膨らむのでそこの部分が焦げるのですが、このコゲがごはんのおコゲのように

とても美味しいので、ぜひしっかり味わってくださいね。

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　暑い夏に、琵琶湖をイメージしたクリームソーダで一息つきませんか。　

本格ラテやエスプレッソ、厳選された豆で落とすブレンドコーヒーで、カフェタイムをおくつろぎください。

・ブレンドコーヒー（Hot/Ice）　￥500(税別) 
・エスプレッソ（Hot）　　　　　￥450(税別) 
・カフェラテ（Hot/Ice）　　　　￥550(税別) 
・カプチーノ（Hot）　　　　　　￥600(税別) 

・オーガニックイタリアンソーダ　　￥700(税別)

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・ドリンクバー　￥500(税別) *ピッツァやデザートとセットの場合、¥300(税別) 

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・ワイン用のぶどうジュース（赤・白）　￥600(税別) 
・濃厚マンゴージュース　　     ￥650(税別) 
・ジンジャエール　　　　　　￥550(税別) 
・コーラ　　　　　　　　　    ￥550(税別) 
・烏龍茶          　　　　　　　  ￥400(税別) 　　

 

ティーブレンダー熊崎俊太郎ブレンドのホテルオリジナル紅茶をお楽しみください。

・紅茶「テ・ディ・ヴェローナ」（Hot）　　　　　￥550(税別)
・紅茶「リフレッシュローズ」（Hot）　　　　　　￥650(税別)
・紅茶「カモミール・リラックス」（Hot）　　　　￥650(税別)

＊お土産にお買い求めいただけます

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北ビワコホテルグラツィエ紅茶監修

ティーブレンダー熊崎俊太郎　syuntarou KUMAZAKI

本物の紅茶の世界を日本中に広げるべく、紅茶のブレンドを展開。また、紅茶に関する講演やスクール、

コンサルティングTVやメディアなど多方面で活躍。ティファールのアンバサダーや森永カレドショコラの

Net-CM等にも出演。紅茶に関する著書多数、最新書籍は大泉書店「紅茶を楽しむ」。

https://feuillesbleues.com/info/about/

https://social-trend.jp/40527/

https://www.youtube.com/watch?v=Easo-rh-MDg

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・ワッフル　マンゴーソース　バニラアイス添え　　¥700（税別）

焼きたてのワッフルに冷たいアイスがとてもよく合います。

・ドルチェ・ミスト　　¥700（税別）

ヴェローナ特製ドルチェ３種を盛り合わせでご用意しました。

 

　各種デザート＋ドリンクバー　ドリンクバー　¥500→￥300(税別)　

※写真はイメージです。ドルチェは日替わりでご用意しております

 

 

北ビワコホテルグラツィエの「Cafe VERONA」パティスリーが手がける、焼菓子のギフトセット。

丁寧に作られた焼き菓子は、見た目も上品で、一つひとつ個包装されています。

挨拶やお礼など、様々なシーンで活躍するホテルの焼き菓子は、日持ちが良いうえに万人受けすることが魅力。

何を贈れば良いか迷った時や相手の好みが分からない時でも、ホテルメイドの焼き菓子なら安心です。

※ご予約にて承っております、お気軽にご相談くださいTEL  0749-62-7777 　カフェ・ヴェローナまで

 

 

 

 

 

 

大切な記念日に、グラツィエのパティシエがお届けする

オリジナルAnniversary　CAKE

 

◆下記ケーキは前日正午までにご予約ください。

　テイクアウト　　イートイン　　※全て税抜き価格です

生クリームケーキ

直径12cm　　　￥2,200　　　　￥2,420
直径15cm　　　￥3,500　　　　￥3,850
直径18cm　　　￥4,200　　　　￥4,620
直径21cm　　　￥5,300　　　　￥5,830

スペシャル生クリームケーキ

直径12cm　　　￥2,500　　　　￥2,750
直径15cm　　　￥3,800　　　　￥4,180
直径18cm　　　￥4,700　　　　￥5,170
直径21cm　　　￥5,800　　　　￥6,380

◆下記ケーキは3日前正午までにご予約ください。

　テイクアウト　　イートイン　　※全て税抜き価格です

チョコ生クリームケーキ

直径12cm　　　￥2,500　　　　￥2,750
直径15cm　　　￥3,800　　　　￥4,180
直径18cm　　　￥5,000　　　　￥5,500
直径21cm　　　￥5,900　　　　￥6,490

スペシャルチョコ生クリームケーキ

直径12cm　　　￥2,800　　　　￥3,080
直径15cm　　　￥4,100　　　　￥4,510
直径18cm　　　￥5,500　　　　￥6,050
直径21cm　　　￥6,400　　　　￥7,040

チョココーティングケーキ

直径12cm　　　￥2,800　　　　￥3,080
直径15cm　　　￥4,300　　　　￥4,730
直径18cm　　　￥5,500　　　　￥6,050
直径21cm　　　￥6,700　　　　￥7,370

　テイクアウト　　イートイン　　※全て税抜き価格です

ガトーショコラ

直径12cm　　　￥1,800　　　　￥1,980
直径15cm　　　￥2,600　　　　￥2,860
直径18cm　　　￥3,150　　　　￥3,465

フルーツタルト

直径12cm　　　￥1,800　　　　￥1,980
直径18cm　　　￥3,200　　　　￥3,520

ベイクドチーズケーキ

直径18cm　　　￥3,200　　　　￥3,520

 

◆ケーキサイズ目安　12cm　2～3名　／　15cm　4～6名　／　18cm　7～9名　／　21cm　10～14名

詳しくは下記をご覧ください。

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